烤鸡翅的做法详细介绍

烤鸡翅的做法详细介绍


 

烤鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅500克
调料：大葱10克,姜5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,盐5克,植物油15克,蜂蜜5克

烤鸡翅的特色：
色泽红亮，肉质鲜美，美味可口。

教您烤鸡翅怎么做，如何做烤鸡翅才好吃
1. 将鸡翅膀在开水锅里氽一下，捞出；
2. 葱、姜切末，加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁，把鸡翅腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱，姜末，控净水分；
3. 将烤盘上抹一层食用油，葱，姜切片热垫在烤盘中，将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水，放置在烤盘的葱，姜片上；
4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层，箱温150度，约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿，使烤均匀，色泽一致。

火腿西多士的做法

 

12-3-2013 12:21 PM 上传

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材料：吐司面包2片、火腿2片、芝士1片、鸡蛋2个。

制作步骤
 
1：吐司切成厚度为1CM里的薄片（切下来的边直接吃掉吧），在吐司片上放上两片火腿。

 
2：然后放上芝士片，盖上另一片吐司。

 
3：取一个大碗，鸡蛋打散成蛋液；将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。

 
4：平底锅烧热，油六成热时，放入吐司片用小火煎至两面金黄色，取出用厨房用纸吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

 

小贴士：
1、装蛋液的碗要大一点，吐司不要在蛋液中久泡，蘸均匀即可。
2、也可以做成甜味的，比如夹果酱、花生酱等

多彩、豆腐之多彩豆腐

多彩、豆腐之多彩豆腐

厨师 ： soldier22

[材料]：一块豆腐、三朵鲜香菇、半个黄瓜、半个胡萝卜、一个西红柿、杏鲍菇、生抽、白糖、大葱、生姜、精盐、植物油、淀粉

制作过程：

1.豆腐切后1厘米左右的大片，大蒜、大葱切末。

2.鲜香菇洗净切丁。

3.胡萝卜、黄瓜洗净切丁；杏鲍菇洗净后切丁；西红柿洗净后同样切小丁备用。

4.取干净小碗，倒入一汤匙生抽，调入少许精盐；倒入一汤匙白糖，搅匀成味汁备用。

5.锅里倒入适量植物油，油热后放入豆腐片，小火煎制；煎制时晃动锅，防止豆腐粘锅。

6.豆腐片煎至两面金黄后，盛出备用（锅里留底油）。

7.把切好的胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁焯水;焯水至蔬菜丁变色后捞出，控水备用。

8.用煎豆腐片的锅把葱花、蒜末爆香；倒入胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁翻炒均匀。

9.倒入西红柿丁、黄瓜丁大火翻炒。

10.烹入调好的味汁。用水淀粉勾芡后即可关火。

11.趁热把炒好的蔬菜丁浇在煎好的豆腐片上即可。

小贴士：

1、香菇、黄瓜、胡萝丁要用开水焯熟。
2、煎制豆腐要小火，煎制时候要晃晃锅防止粘锅，轻轻翻动。