懒人式煮咖喱鸡

懒人式煮咖喱鸡

厨师：箩唆麻妈

準備食材時間: 15分鐘
烹調時間: 25分鐘 
份量: 三人 

材料: 

• 肉雞半只（切成8塊）
• 土豆3粒（對半切）
• 番茄3粒（對半切）
• 大黃蔥2粒（切丁狀）
• 蒜米5瓣（切丁狀）
• 老姜茸少許
• 咖喱粉（分量可依個人喜好）
• 辣椒粉（分量可依個人喜好）
• 鹽巴 酌量   
• 淡奶（分量可依個人喜好）

做法: 

• 冷鍋下油和蔥一起起熱。慢火炒至大蔥轉色至透明。
• 加入蒜米，姜茸，咖喱葉和香茅一起炒。待蒜米和姜茸炒至金黃色，加入辣椒粉和咖喱粉一起快炒。（這時候要非常注意，因爲咖喱粉和辣椒粉很容易會燒焦）
• 聞到咖喱香味，下番茄，土豆和馬鈴薯大火炒。
• 炒至肉雞不再透透時，加入1杯量的水燜至土豆軟身。
• 下鹽巴調味，起鍋前加入淡奶。即成。

（炒香材料）

（上桌啦！）

下雨天時，能夠吃上一碗熱乎乎的白飯，配上熱辣辣的咖喱。感覺實在是超棒！用白麵包蘸著吃也是不錯的！